アメリカ料理編:ハンバーガー

投稿日 : 2011年03月11日最終更新日時 : 2011年03月19日投稿者 : admin カテゴリー : 世界の台所

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Hamburger (ハンバーガー)
材料(１人分)
	材　料	材　料（トッピング）
	・バンズ…１個・牛ひき肉…２００ｇ・玉ねぎ…１／４個・ウスターソース…適量・塩、コショウ…適量・ラー油…少量・ガーリックパウダー…適量・オレガノ…適量・レッドペッパー…適量・チリパウダー…適量・バター…適量・キャノーラ油	（すべて適量）・トマト・玉ねぎ・レタス・ピクルス・スライスチーズ・ケチャップ・マスタード

作り方

みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、ガーリックパウダー、チリパウダー、塩、レッドペッパー、コショウを混ぜます。
ラー油とオレガノを少量ふりかけ、肉の表面の色が少し変るくらいの量のウスターソースを加えて混ぜます。
※混ぜすぎないように気をつけましょう。
(1)で厚さ１センチのパテを作ります。
※あまりパテを硬くすると、火が通りません。柔らかくすぎると、パテがくずれてしまうので注意して下さい。
バター半分と油をフライパンに入れて熱します。パテを３０秒ほど焼き、ひっくり返して30秒ほど焼きます。
両面を焼いたら、火を中火か弱火にし、パテに十分火が通るまでゆっくり焼きます。
チーズをのせて、バンズをトーストします。トッピングとケチャップを加えます。
焼いたパテをのせ、バーガーを閉じます。