| せかいの台所一覧＞韓国料理編 | ||||
| 해물전 ヘムルジョン (海鮮チヂミ)  |
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| ヘムルジョンは、小麦粉やもち粉を水で溶いた生地に、海産物を具として入れた料理です。 ヘムルが漢字で「海物」と書いて海産物のこと。ジョンは「小麦粉の衣をつけて焼いた料理」の総称です。日本でも定番の韓国料理です。 | ||||
 材料(4人分) |
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| 材 料 | 材 料【チヂミのタレ】 | |||
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・小麦粉…200ｇ ・牛乳…250cc ・細ネギ…半束 ・イカ…1匹 ・エビ…6匹 ・卵…1個 ・ジャガイモ…1個 ・塩…少々 ・油…適量 ・砂糖…大さじ1 |
・しょう油…大さじ8 ・唐辛子粉…大さじ1 ・酢…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・ニンニク…1片(すり潰す) ・ゴマ油…少々 ・細ネギ…少量 ・白ゴマ…適量 |
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作り方
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