| せかいの台所一覧＞バングラデシュ料理編 | ||||
| Doi Begun(Yogurt-Eggplant) (ナスとヨーグルトのカレー)  |
||||
| バングラデシュ、ベンガル地方のカレーは、比較的北インド地方のカレーと似ています。ここでは、ヨーグルトとたっぷりのナスでコクと旨みを出しています。バングラデシュはお米が取れる国なので、ぜひご飯と一緒に頂いて下さい。 | ||||
 材料(15皿分) |
||||
| 材 料 | 材 料 (A) | |||
|
・ナス…500g ・塩…適量 ・ターメリック…小さじ1/2 ・サラダ油…適量 |
・ヨーグルト…1/2カップ ・コリアンダー…小さじ1/2 ・ミックススパイス…小さじ1/2 ・味の素…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ・ブラックペッパー…小さじ1/2 ・バター…大さじ2 |
|||
作り方
|
 |
|||
